法式料理堪稱品味象徵
但坦白說
我對法國菜印象不是太好
這類上選食材 作工繁複 排盤精緻的好料
對我來說中看不中吃
一盤接著一盤上桌眼花撩亂
太花俏反而覺得沒吃到什麼
最後一次吃法國料理遠在N年前的亞都大飯店
年代已十分久遠
不曉得這幾年市面上的法國菜是否因應台灣胃而有所調整
這回在"燈塔的家"卻讓我對法國料理大大改觀
"燈塔的家"是教會盧大哥和美玲姐剛開始經營的民宿
已屆退休之齡的盧大哥夫妻
活力十足 對福音工作有著無比熱忱
他們夫妻倆大可過著閒雲野鶴般的優閒生活
得空再去英國看看在那兒成家立業的孩子
但他們卻選擇殷勤服事 看顧神所付託的小羊
"燈塔的家"有民宿 餐飲 手工香皂和糕點教學和販售
收入百分之十奉獻給教會弱勢團體事工
百分之十奉獻給教會
除此之外順便提供工作機會減少失業人口
盧大哥的觀念是幫助窮人與其給他錢不如幫助他自立自強
沒錯 給他魚不如給他釣竿
盧大哥真是用心良苦
強颱前夕
看著外面風雨來勢洶洶
本來打算取消的
但松牧師聯繫後回報我們
人家已經準備好了
我們便冒著風雨驅車前去
感謝主
還好我們有去
錯過就太太太可惜了
這可是我首度吃法國料理吃的好又吃的飽
若沒吃到真令人扼腕啊
"燈塔的家"位在淡水崁頂"凡爾賽別墅區"
環境相當寬敞清幽
房屋原本荒廢老舊
但經盧大哥巧思整理
整個大為改觀
房子就是這樣
沒人住沒人整理舊的特別快
尤其山上海邊的房子
明明是景觀別墅高規格的建築物
一旦沒了人氣
久了就很像鬼屋
不只是房子
任何事物都要有人疼惜在意才顯出它的價值啊
進來看見這麼講究的餐桌餐具
嚇了一大跳
我們不是來消費的
單純是那天盧大哥到松牧師辦公室邀請他過來看看
Jeff和我剛好在場
跟著一併被邀請
我們是沾了松牧師的光咧
未免也太有口福了
看這陣仗 架式十足
一時錯亂以為回到多年前的亞都大飯店
我們是在"燈塔的家"啦
還沒上菜就感覺到主人待客的誠意
開始充滿期待
我們比主客松牧師夫妻先到
坐下來聊天的時候
今日主廚美玲姐端來夏威夷果仁給我們當小零嘴
美玲姐說講話的時候也要配點東西吃啊
她真是了解我們這種台客的習性啊
松牧師夫妻到
法式海陸大餐就開動了
美玲姐真講究
她是一道一道的上菜
就跟外面的餐廳一樣
南瓜濃湯
湯鮮料實在美味沒話說
就在幾天前
我們小組聚會結束後
一起到淡水在地人很捧場的"河岸"吃義大利麵
附餐的南瓜湯嚐了一口
我就跟弟兄姐妹說"哪一天我一定要做南瓜湯給你們喝"
"河岸"清清如水的南瓜湯跟"燈塔的家"濃郁鮮甜的好滋味不能比呀
鮮蝦水果沙拉
最特別的是它的醬汁
獨門鮮打現調百香果醬
很清香順口
松師母和我都想把它學起來
這道算是海鮮前菜吧
有鮮蝦 蛤蜊 透抽 魚肉......
醬汁主要是微溫的酸黃瓜 酸子 酪梨....
從來沒吃過的好味道
菲力牛排鮮嫩的不可思議
美玲姐告訴我們
年輕時曾在長春路開設西餐廳
花大錢請來米其林主廚
跟在他身邊偷學了幾招
像這牛排
買來上好的美國菲力
先泡紅酒再下鍋
美玲姐煎的菲力約七分熟
帶血但一點兒也不腥
反而香甜柔嫩
好好吃呀
客人們都說吃飽了 吃飽了
對我來說這麼好吃的牛肉
再多也不擔心吃不下啊
Jeff說我實在是個恐怖大胃王
沒辦法
實在太好吃了呀
飯後還有甜點
我貪吃到不顧形象
百香果奶酪一上桌立刻不客氣吃起來
吃完才想起來沒拍照
這份是松師母的
她也吃了一口 嘿嘿
吃飽喝足好過癮啊
他們都喝紅酒
只有我喝黑麥汁
我對酒精過敏嘛
向來滴酒不沾
美玲姐本來要上水果
大家都飽了
來杯薰衣草茶吧
無視窗外疾風勁雨
我們喝茶聊天談到晚上十一點多才依依不捨的告退
這當中
我有跑去廚房表示願意幫忙洗碗
我們這一餐吃下來
碗盤堆疊如山
怎好勞動忙了一天的主廚接著善後清洗呢
不過美玲姐很慈愛的婉拒了
她要我去跟大家聊天呢
哎喲 美玲姐你人也真是太好了
如果不是主的愛
我們何德何能讓人家為我們忙碌一天
如果沒有主
我們怎麼可能聚在一起?
感謝盧大哥美玲姐
感謝松牧師夫妻
更要感謝愛我們的主
今天最辛苦的主人
其實我們不算熟
雖然常在教會碰面
但教會愈來愈大 人愈來愈多
知其人不知其名稀鬆平常
他們對我正是如此
席間才問了我的名字
可是我們是主裏的弟兄姐妹
很快就熟起來了
一點兒拘束都沒有!
才子佳人松氏夫妻
認識他們好些年了
從他們還是男女朋友到步入結婚禮堂
從松傳道到按立松牧師
我們是很熟悉的朋友
尤其Jeff總將松牧師當作他自己的弟弟
松牧師是性格單純 天資聰穎隨和好相處的人
在他的身上我有許多寶貴的學習
我很拘謹很挑剔龜龜毛毛的症頭慢慢得以釋放
逐漸能以豁達的態度看待這個世界
還真的要感謝他.......
這幾年 特別感覺我成長了
而松牧師也成長了
很高興我們都有所成長
附帶一提
松牧師至少小我十歲
感謝主
完全看不出來......
吃的比主客還猛的陪客
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