樂樂的細拉雜記~與大黃小黑共舞

栗子蒙布朗蛋糕捲

栗子蒙布朗蛋糕捲的變身

上週六起
開始一系列蛋糕捲集訓課程
週末成為我最勞累的一日
地處偏遠一大早天沒亮就得爬起床
趕赴上午九點的課
一日之初便從北到南在大台北盆地邊緣奔走
若不是有極大的興趣和熱忱支持
真的提不起這股勁啊

上週六第一堂課
倉皇出門忘了帶相機
隨手用手機紀錄
我的手機累積多次忘記帶相機草草拍攝的影像
至今還不知該如何輸出
盼望有高人指點一下
三C產品推陳出新
我就是這麼被催老的
當我日漸對這些按鍵束手無策
便得知我的時代已經遠去........

這堂課教[栗子蒙布朗蛋糕捲]
講義上寫的是法式栗子乳霜餡的製法
上課時操作的是黃色的日式栗子餡

個人比較偏好褐色的法式栗子
比較香

黃色的日式栗子比較甜

古老的日本道具
老師收藏了十五年
快成為壓箱寶
今天總算拿出來使用
現已沒有木製品
為方便收藏使用都改為不銹鋼質材了

同樣的蛋糕捲
老師做了兩個不同的造型
我都很愛

附帶教聖誕節的小餅乾

想到要擠花我就累

烤出來很美也很好吃

但我更偏好上週的鑽石小餅
今年聖誕節打算做一些和親朋好友分享

現在的我已不再為應付人情世故跟著在一年三節送禮
(感謝主 我的人生已到不伎不求的地步 不想再為逢迎拍馬而諂媚)
而且若單純為送禮而送禮
我會去市面上採買不會自己動手做
有人說自己做的感覺沒花到錢好寒酸的樣子
只能說那種人只配吃商業配方含化學添加劑的制式產品
沒有福氣享受真正選用上好質材做出來的天然美味

我很看重自己做出來的東西
那是我表達愛和感謝的方式
合不合口味是一回事
唯獨心意無庸置疑

為支持Jeff的異象開始義賣烘培
跨出這一步對我來說是為了回應神的呼召
藉此向祂表明我願意將我會的/我有的/通通擺上給祂使用
還談不上有利可圖

畢竟一人作業
時間精力有限
也無法天天送貨
可是只要進到廚房
開始敲敲打打忙來忙去
就能轉換心情
走進夢幻天地

謝謝烘焙路上一直支持我的諸親好友弟兄姐妹
你們的支持讓我充滿喜樂
但願我的烘焙也陪伴你們度過歡樂放鬆的時光