樂樂的細拉雜記~與大黃小黑共舞

我的老朋友都知道本人勉強堪稱烘培熟手。

現在網路高手如雲，個個身懷絕技，
端出來的成品令人嘆為觀止，
簡直不像出自家庭廚房。
我的單純手藝不過是雕蟲小技不敢和他們相提並論，
只能說烘培至少十來年了，基本概念還算具備，
藉此和親朋好友分享，因此愈做愈勤快，
把它當成自娛娛人的興趣。

總覺得能夠烘培的女人很幸福。
烘培需要一點條件支撐──
要有烤箱、攪拌器、烤皿、大大小小零零星星的道具……
花錢又佔地方！
如果家人不支持很難好好開始，
畢竟以上工具不比衣服，買回去可以偷偷藏起來，
趁家人不備再拿出來亮相。
烘培器具材料很需要空間，一點兒都沒辦法低調。

當然獨立自主的時代女性，
不用考慮家人的眼光，
但用心烘烤出來的東西，沒有心愛的人可分享，
總是覺得欠了一味，有那麼一點點美中不足。

對我來說，烘培最大的樂趣，
就是看見前來品嘗的親朋好友大快朵頤。
他們吃的開心，
過程中總總繁瑣的勞心勞力頓時煙消雲散，
再累都值得。

愛烘培的我已經一年多沒有開烤箱了，
不是旁人厭棄我的手藝，而是我對神生氣，
封箱不烤以示無言抗議。

當我確定搬到鄉下的那一刻，
我就決定將所有烘培器材打包裝箱。
心想：好吧，主，既然祢拿走我幸福快樂的人生，
硬是要我這個在都市長大的孩子，
來到人生地不熟的窮鄉僻壤，
和對我來說陌生也沒啥興趣的大自然為伍，
祢既然要折磨我，我就讓祢整的徹底，
連我最愛的烘培都拿去吧！
從現在起我什麼都不做了，
除非祢帶我走出曠野，
不然「樂樂牌手製超優質糕點」將在諸親好友的嘆息中成為追憶，
我是說真的……..

我不敢明著對神發怨言，
偷偷嘀咕的同時，為宣示我的決心，
我賣掉一台烤箱明志。
（不過我有三台，賣掉一台還有兩台。）

神對嘔氣的孩子有祂的一套。
神沒有縱容我在第一時間鬆綁讓我破涕為笑，
祂讓我經歷很多事，
在管教中也經歷祂的恩典，
若沒有神帶領，
許多事照我的能耐和素來的行事風格肯定無法勝過。

比方說－
在我們獨力面對的訴訟中，
神打開一條出路，
讓我們提出的證據得到印證而獲得法官的採納。

比方說－
今年農曆年前夕，
神將我們的寶貝熊熊接回天家，
卻親自給我們祂同在的實據。

又比方說－
我們陰錯陽差誤把米克斯當拉拉收養了悄悄，
結果她出奇的乖巧貼心又好照顧一點兒都不添麻煩，
最符合我們現階段的條件。

過去一年，雖然收入不多無法盡情揮霍，
但也衣食無缺平安喜樂。
最近雖鬧牙疼，但也不至於要命……

神還給我最棒的家人。
我的老姐/老弟是我看的見的隨時幫助，
我們整天電話來電話去，
感謝主藉著老姐不時給我具體真實的支持鼓勵。

老姐總是說：「你們一定會愈來愈好！」

我深信她也是。

神也在這一年給我好幾位新的朋友。
作夢都沒想到像我這麼古怪的人，
竟有人願意陪我在北海岸的景觀餐廳吃喝快樂一同慶生。

這一切不是神的恩典那是什麼？

如今回首，深感不可思議，
只能敬畏神總是有辦法擴張我的境界。

我們的神真的是奇妙可畏！

有一天我想到這些，
早先的憤怒/不解/疑惑竟然煙消雲散。
忽然良心發現，
為我的怨懟自憐向神認罪悔改──
因我是蒙愛蒙福的，理當知足常樂。

於是我又想到烘培，想到我該跟神和好，
雖然神壓根兒沒跟我一般見識。

曹牧師的教會附近有家烘培材料店，
四年前開幕時曾光顧，一次就買足VIP的量，
可是之後再也沒去了，不曉得VIP的資格還在不在。

週二晚上聚會前，我繞過去看看，
這幾年物價真的上漲不少，
印象中很多不貴的材料，
現在的標價看了都有點肉痛。
我想說如果我的VIP資格還在，
就當作神的恩典，大手筆給它買下去；
若VIP資格取消，那就再看看吧，
以後再說了。

我向店家詢問，
沒想到我的名字還在VIP名冊上耶！
真令人喜出望外。

那天就買了一些材料回家。

復出首作－【樂樂風起士蛋糕】

那天下午【小太陽】服事同工聚會，
就帶過去和大家分享。

個人認為－
Homemade在外觀上不需要跟店家相比，
（當然也不能說主張健康衛生就把外觀搞的很醜）
但是食材一定要新鮮，
而且在能力範圍內選用最好的品質。
做過烘培的人都知道，和自己所花的工相比，
材料錢實在算不了什麼，而且吃的都是自己人，
用最天然不含化學成分的原料精心料理的食物和他們分享，
是我對他們表達愛心的方式。

很久沒做了，手感有些生疏，
成品沒有達到理想的高度。
但食材新鮮優良就有這個好處，
濃醇香的質地不是外型可以掩蓋的。

我的起士蛋糕不放麵粉，本來也就不會脹得太高。

這次我用的主材料是澳洲進口樂得的cream cheese、
光泉牛奶、走地雞蛋。

樂得的起士我第一次用。
之前我用安佳或費城卡夫卡的，
這回老闆大力推薦樂得，就試試看囉！

光泉的牛奶不錯，
不過我更推薦有一家「主恩牧場」的牛奶，
聽說那是一個基督徒自營的牧場，
可惜通路太少，我要進到台北市區才買的到。

走地雞蛋指的是下蛋的雞不是關在雞籠子裡，
被不人道的對待，以化學飼料針劑養殖專門下蛋的雞生的蛋。

那裡的雞是可以自由走動，而且只吃天然飼料的。

這家雞場的蛋，蛋黃是自然黃色的，
不是很橘的那種。

橘蛋黃一度很流行，
現在又聽說那是給雞吃胡蘿蔔素的結果。
於是又反璞歸真，說自然色澤最好。

這個我就不懂了，
反正買好一點的蛋讓自己安心。

我是不做則已，一做一定認真備料。

隔天又做了一個帶去看朋友。

說是朋友也是自己教會小組的姐妹潘妮。
潘妮曾是藝人，如今是福音歌手，
最近趕著錄製福音詩歌專輯，
我特別千里迢迢帶著手製蛋糕去探班。

第二次做的又好一點點，
果然是一回生二回熟，再做個幾次，
我的手感會再回來。

有人說吃到我做的點心蛋糕真是幸福啊，
我卻以為做好的東西有人可分享更是幸福。

下週二又要去那家材料店採買，
老姐的兒子週末要來，想想要做什麼給他吃。

今後我做的每一個蛋糕，都是我跟神和解的記號。
和解蛋糕不僅是獻給神，也是獻給我所愛的每一人。